Foto: Divulgação/Oficina das Palavras

Ingredientes

- Macarrão cabelo de anjo (3 ninhos)

- Carne moída (120 g)

- Batata salsa (60 g)

- Abóbora (100 g)

- Chuchu (30 g)

- Rúcula picada (30 g)

- 600 ml de água

- Sal (1 colher de chá rasa)

Modo de preparo

Higienize a abóbora, chuchu e batata e corte-os em cubos de tamanho médio. Higienize a rúcula e corte-a bem picadinha. Ferva a água em uma panela pequena.  Acrescente a carne e cozinhe por 10 minutos. Junte a batata, abóbora e chuchu em cubos, tampe e cozinhe até que os vegetais estejam macios. Tempere com sal. Acrescente mais água, se necessário, para não secar. Quebre o macarrão, e inclua na panela. Cozinhe por mais 4 minutos.  Acrescente a rúcula picadinha e cozinhe por 1 a 2 minutos. Sirva com uma colher de chá de azeite de oliva.

Rendimento: 4 porções de 200g

Leiry Garcia Com habilidade incomum para o desenho, formou-se Desenhista Mecânico pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai), chegando a fazer estágio na Eletro Aço Altona. Casou, engravidou e percebeu que tinha outra habilidade, tão latente quanto a de desenhista: ser mãe. Leu, pesquisou e perguntou muito sobre tudo o que quem cria um filho precisa saber. Faz isso até hoje e agora divide a experiência com as leitoras do Análise em Foco.